牛排说9分熟会被嘲笑吗

从高级西餐厅的必备佳肴到如今走进千家万户的普通菜肴，牛排的热度短短几年便迅速攀升。说到牛排的熟度，大家可能都知道一个有趣的现象：谈论牛排的熟度时，我们常说奇数如三分熟、五分熟和七分熟等，却很少听说偶数熟度的牛排，比如八分熟。这是因为在西餐文化里，牛排的烹饪程度只有一分熟、三分熟、五分熟和七分熟的区分。对于追求牛排品质和口感的外国人来说，高品质的牛排更讲究鲜嫩的口感，通常成熟度越低越能保留其原本的美味。他们更偏爱成熟度较低的牛排。至于全熟的牛排，由于牛肉纤维较多，烹饪过度会导致肉质变老，口感不佳，因此很少有人点全熟的牛排。

走进西餐厅，如果你点了八分熟的牛排，可能会被人误解为不懂西餐文化。记得我第一次品尝牛排时，因为对西餐文化一无所知，所以我选择了全熟的牛排。同行的小伙伴听完后一直取笑我，说我太“土”了，不懂如何点牛排。餐厅老板并没有嘲笑我，反而询问我是否同行。后来才知道，原来的西餐厅为了满足不同顾客的需求，也会提供全熟的牛排。真正懂得全熟牛排的顾客其实也不少。那么，你们在享用牛排时通常会选择几分熟的牛排呢？