玫瑰花泡水，水温不能太高，要温柔点才好喝。

玫瑰花泡水确实是一门需要讲究的学问，其中的关键就在于水温的控制。正如你所说，水温不能太高，否则会破坏玫瑰花中的有效成分，甚至产生一些不好的物质，影响口感和健康。因此，用温柔的水温来冲泡玫瑰花，才能更好地释放其香气和营养，让人喝起来更加舒适和愉悦。

一般来说，泡玫瑰花的水温最好在80℃到90℃之间。这个温度既能充分提取玫瑰花中的香气和有效成分，又不会过高而破坏它们。你可以先用刚刚烧开的沸水预热一下杯子，然后再将玫瑰花放入杯中，倒入80℃到90℃的热水，盖上盖子，静置5到10分钟，让玫瑰花充分舒展，释放出迷人的香气和营养。

当然，如果你喜欢更加温和的口感，也可以将水温稍微降低一些，比如70℃到80℃之间。这样泡出来的玫瑰花水，口感会更加柔和，适合长时间饮用。总之，无论你选择哪种水温，都要记住，温柔才是泡好玫瑰花水的关键。只有用温柔的水，才能泡出玫瑰花真正的味道，让人喝得心旷神怡，身心舒畅。