红焖大虾怎么做好吃又简单清炖大虾

【美味一锅炖，温暖过寒冬】

随着寒气的袭来，我们的胃口也变得格外旺盛，总想找些热腾腾、香喷喷的食物来满足身体的需求。这不单单是嘴馋，更是身体在告诉我们需要补充更多的能量。在家庭中，有时每个人想要的菜肴各不相同，这时，一锅炖就能很好地解决这个问题。今天，就让我来与大家分享几款美味的一锅炖，保证有你们喜欢的，赶快动手做起来吧！

一、酸菜金菇猪肉煲

食材：五花肉、酸菜、粉丝、金针菇、葱姜蒜、盐、白胡椒粉

1. 五花肉放入冰箱冷冻后切片，酸菜用清水洗净切丝。

2. 金针菇清洗干净，撕成小朵；葱姜蒜切末。

3. 将金针菇缠绕在五花肉片上，制成金菇肉卷。

4. 砂锅加油，爆香葱姜，加入酸菜翻炒，再倒入清水。

5. 放入粉丝，炖煮至软，加入盐、白胡椒粉，放入金菇肉卷。

6. 大火煮沸，待五花肉熟透，撒上葱蒜末，淋上香油即可。

二、腊味煲

食材：腊鸡腿、冬瓜、文蛤、生姜、料酒及适量油盐

1. 腊鸡腿清洗干净，剁成块；冬瓜去皮切块。

2. 文蛤用盐水浸泡去沙；热锅加油，炒香姜片，加入腊鸡腿翻炒。

3. 将炒好的鸡腿倒入砂锅，加温水和料酒，焖煮25分钟，再放入冬瓜焖煮。

4. 加入文蛤，煮至开口，撒上香菜，即可关火。

三、豆腐炖河蚌腊肉

食材：河蚌、青蒜、咸肉、老豆腐、平菇及调味料

1. 河蚌处理干净，取，去除鳃和。

2. 咸肉切片，老豆腐切块，平菇撕小朵，葱姜切末。

3. 热锅炒香葱姜和河蚌肉，加水炖煮咸肉20分钟。

4. 撇去浮沫，加入豆腐和平菇再炖15分钟。

5. 撒上葱末，淋上香油即可出锅。

四、鸡翅大虾焖锅

食材：鸡翅、大虾、洋葱、大蒜、芹菜及多种调味料

1. 调制一碗酱汁：番茄酱、生抽、蚝油等混合均匀。

2. 大虾处理干净；鸡翅打花刀备用。

3. 将大虾和鸡翅腌制10分钟；洋葱和蒜头炒香后加入芹菜段。

4. 整齐地放入鸡翅和大虾小火焖煮20分钟；最后撒上小葱末即可。

五、红焖鱼头煲

食材：鱼头、大虾、花甲及多种调味料和姜蒜等

1. 鱼头处理干净后备用；大虾花甲简单冲洗。

2. 鱼头煎至两面微黄后与葱姜蒜一起炒香。

3. 加入热水及调味料大火焖煮20分钟；再加入大虾和花甲炖煮。

4. 最后淋入淀粉水收汁，撒上香菜即可关火。

希望大家在寒冷的冬天里，能够通过这些一锅炖的美食，感受到家的温暖和美味！(橙子)