吃羊肉加当归姜正对味，500克羊肉放30克当归和50克姜刚刚好。

吃羊肉加当归姜确实是对味的选择，这种搭配在中医理论中有着深厚的依据。根据传统的食补原则，羊肉性温，具有补虚温中等功效，而当归则是一种常用于补血调经的药材，两者结合可以更好地发挥补气血的作用。同时，姜性热，能够驱寒暖身，对于冬日里吃羊肉来说，加些姜不仅能增加风味，还能促进消化，减少羊肉的膻味。

根据您提供的比例，500克羊肉搭配30克当归和50克姜，这个量可以说是恰到好处。30克当归足以在羊肉的滋补中增加补血的效果，而50克姜则足够驱寒暖身，同时也能提升整个菜肴的口感。当然，这个比例也并非一成不变，可以根据个人口味和体质进行适当调整。比如，如果喜欢吃辣，可以适当增加辣椒的量；如果体质偏热，可以减少当归的用量。总之，吃羊肉加当归姜，只要掌握好比例，就能做出一道既美味又健康的佳肴。